在家就能做，夏季酸梅汤饮品

夏日的午后，阳光像融化的金子般铺满窗台，这时最需要一杯酸甜沁凉的饮品来驱散燥热。以传统酸梅汤为基底，加入不同食材创新搭配，既能保留那份古朴的韵味，又能碰撞出令人惊喜的清爽口感。​

桂花酸梅冻气泡饮绝对是颜值与口感并存的代表。先将熬好的酸梅汤加入适量琼脂，小火搅拌至完全融化，倒入方形模具冷藏两小时，凝固成琥珀色的酸梅冻。杯中放入半杯酸梅冻，倒入冰镇的苏打水，再缓缓注入酸梅汤至八分满，最后撒上一勺干桂花，用薄荷枝轻轻搅动。晶莹的冻块在气泡中缓缓上浮，桂花的甜香混着酸梅的清冽，一口下去，气泡在舌尖炸开，冻块在齿间融化，层次丰富得像一场夏日微醺的梦。​

喜欢果香的话，杨梅酸梅冰沙会是绝佳选择。把新鲜杨梅去蒂洗净，和冷冻的酸梅汤冰块一起放入破壁机，加少许蜂蜜打成绵密的冰沙。倒入杯中后，沿着杯壁缓缓淋上一层酸梅汤，形成漂亮的渐变分层。用勺子挖着吃，杨梅的鲜甜中和了酸梅的微涩，冰沙细腻得入口即化，仿佛把整座果园的清凉都含在了嘴里。​

若想喝得更轻盈，青柠酸梅冷萃是不错的选择。提前用冷萃咖啡液浸泡酸梅干一夜，过滤后加入切片的青柠和冰块，最后兑入少量气泡水。咖啡的醇厚、酸梅的回甘与青柠的清爽交织在一起，既有咖啡因带来的提神感，又不会过于浓烈，很适合午后工作时慢慢啜饮。​

这些以酸梅汤为基底的饮品，就像给夏日注入了灵动的音符，每一口都是对燥热的温柔反击。无论是独处时的慢品，还是聚会时的分享，都能让人在酸甜交织中，寻得一份独属于夏天的惬意与清凉。