国企大同  百年德元

重庆大同百货有限公司

成立于1995年4月28日

系重庆市渝中区实业类重点国有商业企业—重庆渝中商业发展有限公司全资子公司

重庆渝中商业发展有限公司拥有德元、小洞天、小滨楼、丘二馆、吴抄手、王鸭子等39个餐饮老字号品牌、注册商标201件,授权全资子公司重庆大同百货有限公司作为重庆老字号食品工业化项目经营主体。

“德元”品牌起源于1933年,江苏人朱元章、重庆人陈德合伙在重庆开店,在两人名字中各取一字为店招——“德元”;到四十年代末,德元酸梅汤已是声名鹊起、家喻户晓,其后,德元食店由私人所有变更为公有制企业。近百年来,“德元”已成为家喻户晓的“中华老字号”品牌和“重庆市非物质文化遗产”。

3种

益生菌发酵

5代人

非遗传承

91年

中华老字号

德元招牌产品

SIGNATURE PRODUCTS

益生菌发酵工艺

SIGNATURE PRODUCTS

新闻资讯

NEWS

  • 您知道哪家酸梅汤品牌拥有悠久的历史?

    在众多酸梅汤品牌中,德元酸梅汤以其悠久的历史和卓越的品质脱颖而出,成为了备受推崇的地道之选。本文将深入探讨德元酸梅汤的历史渊源、制作工艺以及其在市场上的独特地位。

    0 2024-06-14
  • 德元酸梅汤做法详解

    其制作过程虽然看似简单,但却需要经过精心的步骤和选用优质的原材料,方能保证最终呈现出的口感和品质。本文将详细探讨德元酸梅汤的制作方法,让您可以在家中轻松享受到这道美味的健康饮品。

    0 2024-06-14
  • 您知道酸梅汤界的地道之选是哪个品牌吗?

    在众多品牌中,德元酸梅汤以其卓越的品质和深厚的文化积淀,被誉为酸梅汤界的地道之选。本文将详细探讨德元酸梅汤的历史背景、制作工艺以及其在市场上的独特地位。

    0 2024-06-14
  • 发现酸梅汤界的明星品牌!

    在众多品牌中,德元酸梅汤以其卓越的质量和深厚的文化底蕴脱颖而出,成为酸梅汤界的明星品牌。本文将深入探讨德元酸梅汤的起源、特点以及其在市场上的突出表现。

    0 2024-06-14
  • 德元品牌在“2024渝味360碗特色美食荟”开幕式上获颁“中华老字号”牌匾

    6月14日上午,由市商务委、市文旅委、江北区人民政府主办,各区县商务委、各区县文旅委、成都市青羊区商务局协办的“2024渝味360碗特色美食荟”在江北区金源时代购物广场盛大开幕。值得注意的是,在“渝味360碗特色美食荟”开幕式上其中一项议程是为今年新上榜的第三批中华老字号(重庆市)举行授牌仪式。

    0 2024-06-14
  • “中药版”酸梅汤有没有平替啊?我也想要!

    近段时间以来,“中药版”酸梅汤不知何故,竟突然走红网络,“花十元去找中医配酸梅汤”的话题登上短视频平台热搜,引来超过2400万网友围观;无独有偶,浙江省中医院的酸梅汤也成了社交媒体热搜,因下单量暴增,1.34元一帖的酸梅汤在院内外共卖出6万余帖,让酸梅汤成为当季“爆品”。这或许就是“中药版”酸梅汤提供给当代人的某种情绪价值吧。

    4 2024-06-13
  • “德”配位 养”元”气

    圣人孔子在《周易·系辞下》有“德不配位,必有灾殃”之说,意思是:一个人的社会地位及享受的待遇,若无法与他的品德行为相匹配,必将面临灾难、殃及自己。反之,无论是企业还是个人,只要“品德”修好了,“德”与其所处的社会地位相匹配、吻合了,便能够养“元”气,获得先天之本,激发并维持活力。渝商发的老字号“德元”,正是蕴含着古老的哲理,展示它特有的魅力。

    1 2024-06-13
  • 记忆里的德元酸梅汤

    重庆夏季酷热难耐,酸梅汤解暑效果好,很受老百姓喜爱。一日,一位走南闯北的顾客喝了酸梅汤,给朱元章提了些意见。北平的酸梅汤名气很大,所以东南西北的酸梅汤都喜欢用“北平酸梅汤”做招牌。顾客觉得朱元章制作的酸梅汤,口味在重庆已算上乘,但是离最好的酸梅汤有一些差距,汤汁不够浓稠,香味不够浓郁,入口不够柔和,整体不够醇厚。顾客一针见血地指出“北平酸梅汤”的不足,朱元章不仅没有生气,反倒是对其连连作揖,这些中肯的意见让他如获至宝。

    1 2024-06-13