国企大同  百年德元

重庆大同百货有限公司

成立于1995年4月28日

系重庆市渝中区实业类重点国有商业企业—重庆渝中商业发展有限公司全资子公司

重庆渝中商业发展有限公司拥有德元、小洞天、小滨楼、丘二馆、吴抄手、王鸭子等39个餐饮老字号品牌、注册商标201件,授权全资子公司重庆大同百货有限公司作为重庆老字号食品工业化项目经营主体。

“德元”品牌起源于1933年,江苏人朱元章、重庆人陈德合伙在重庆开店,在两人名字中各取一字为店招——“德元”;到四十年代末,德元酸梅汤已是声名鹊起、家喻户晓,其后,德元食店由私人所有变更为公有制企业。近百年来,“德元”已成为家喻户晓的“中华老字号”品牌和“重庆市非物质文化遗产”。

3种

益生菌发酵

5代人

非遗传承

91年

中华老字号

德元招牌产品

SIGNATURE PRODUCTS

益生菌发酵工艺

SIGNATURE PRODUCTS

新闻资讯

NEWS

  • 益生菌与酸梅汤:搭配酸甜,助你倍添健康活力!

    益生菌是维持肠道菌群平衡的重要成分,能够增加肠道内有益菌的数量,抑制有害菌的生长,有利于改善肠道环境。而酸梅汤中所含的酸性物质和纤维素,则有助于促进肠道蠕动,预防便秘等肠道问题的发生。因此,益生菌与酸梅汤的结合,可以共同维护肠道健康,预防胃肠道疾病的发生。

    0 2024-04-16
  • 享受夏日清凉:酸梅汤搭配益生菌,养生又解渴!

    酸梅汤是一道源自中国传统的饮品,其酸甜可口的味道和清凉解渴的特性使其成为夏日的必备饮品。酸梅汤主要由酸梅、冰糖、梅子酱、薄荷等原料制成,口感清爽,具有消暑生津、健脾开胃的功效,深受广大消费者的喜爱。

    0 2024-04-16
  • 如何做出好喝又好看的酸梅汤

    首先,选用新鲜、酸甜适中的梅子至关重要。优质的梅子能够为酸梅汤增添独特的风味和口感,所以在选择梅子时,要注意果实的外观是否完整,果肉是否饱满,避免选购受损或过熟的梅子。

    0 2024-04-16
  • 古法熬制酸梅汤的步骤

    作为中国传统的饮品之一,酸梅汤以其独特的酸甜口感和清凉解渴的特点,深受人们喜爱。而在古代,酸梅汤的制作往往依托于古法熬制工艺,经过精心的步骤才得以酿造出美味可口的酸梅汤。下面我们将一同探秘古法熬制酸梅汤的步骤。

    0 2024-04-16
  • 探寻酸梅汤的起源

    酸梅汤,作为一款古老而充满特色的饮品,其起源一直是历史学者和美食爱好者们探讨的焦点之一。究竟酸梅汤是在何时、何地被发明出来的,这个问题至今仍然充满着神秘与谜团。

    0 2024-04-16
  • 做酸梅汤用哪种乌梅?

    首先,让我们来了解一下乌梅的基本情况。乌梅,是指青李属植物的果实,具有酸涩的味道和丰富的营养价值。在市场上,常见的乌梅主要分为青梅和红梅两种。青梅通常是未成熟的乌梅果实,呈现出绿色或黄绿色,酸味较重;而红梅则是成熟的乌梅果实,呈现出红色或深紫色,酸味相对较轻。

    1 2024-04-15
  • 酸梅汤可以变成酸梅糖吗?

    首先,让我们了解一下酸梅汤和酸梅糖的基本成分和制作方法。酸梅汤的主要原料通常包括酸梅、糖和水。制作过程中,将酸梅浸泡在水中,慢慢释放出其特有的酸味和香气,然后加入适量的糖进行调味,使其口感更加平衡和甜美。而酸梅糖则是以酸梅为主要原料,加入糖浆并经过特定工艺制成的糖果,通常具有酸甜可口的口感。

    1 2024-04-15
  • 酸梅汤有固体颗粒吗?

    酸梅是否会在酸梅汤中残留成固体颗粒?

    1 2024-04-15