德元酸梅汤的来历

　　品牌简介

　　据重庆渝中区档案馆史料记载，德元源自1933年10月。

　　彼时，江苏人朱元章、重庆人陈德在重庆市较场口附近合伙开设小食店，他俩在两人名字中各取一字为店招——“德元”，德元品牌由此诞生。食店主要以制作销售“北平酸梅汤”“广东伦教糕”、包心大汤圆、八宝饭等冷饮、冷点为主。

　　当年，德元酸梅汤在重庆市较场口经营红火，市民冒酷暑、排长队，用保温瓶、锑壶、茶缸买德元酸梅汤。在几代传承人的潜心研发下，搏众家之所长，不断传承与创新，终于自成一派，用酸甜极致的味道，赋予了上世纪70至90年代山城重庆特殊的集体回忆。

　　经过改革开放40多年的风雨洗礼、艰苦蜕变，德元酸梅汤从街边小吃到荣膺“重庆名特小吃”，到荣获“重庆老字号”“重庆市非物质文化遗产”，再到“中华老字号”，从私人作坊手工制作到国企现代工业化生产，历经91年，德元始终秉承传统、守正创新，在市场经济的大潮中历久弥新。

　　作为德元品牌运营方，重庆大同百货有限公司将继续以弘扬中华老字号和重庆非遗文化为己任，坚持市场导向，不断创新营销模式和方法，专注打造百年品牌，大力开拓国内国际市场，“味”国争光，服务构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局贡献国企力量。

　　德元酸梅汤的来历

　　1933年10月，由江苏人朱元章、重庆人陈德在战时陪都民权路182号合伙开店，在两人名字中各取一字为店招——“德元”商店。先以制作销售“北平酸梅汤”“广东伦教糕”等冷饮、冷点为主，后增加包心大汤圆、八宝饭等。朱元章潜心钻研，博采平津沪粤众家酸梅汤之长，先后对“北平酸梅汤”进行数次大的改进，经过数年努力，德元酸梅汤的制作工艺日臻完善，成为独具“冰凉酸甜、回味芳香”特色。

　　德元酸梅汤发展历程

　　· 1933年江苏人朱元章、重庆人陈德在重庆市较场口合伙创建德元店

　　· 1956年实现全行业公私合营，德元店由私人所有变更为公有制企业

　　· 1958年德元酸梅汤被评为重庆特殊风味小吃

　　· 1964年德元酸梅汤被评为重庆名小吃

　　· 1984年德元酸梅汤被评为重庆名特小吃

　　· 1995年重庆大同百货有限公司成立

　　· 2007年经重庆市渝中区人民政府批准，三家国有企业改制重组，成立重庆渝中商业发展有限公司

　　· 2013年重庆市商务委(原商业委)授予德元品牌重庆老字号称号

　　· 2014年重庆市文化委员会认证德元酸梅汤为重庆市非物质文化遗产

　　· 2021年重庆渝中商业发展有限公司确立全资子公司重庆大同百货有限公司负责德元酸梅汤系列饮品的研发、生产和销售

　　· 2021年德元益生菌发酵酸梅汤项目进入研发阶段

　　· 2022年德元益生菌发酵酸梅汤正式上市

　　· 2022年德元益生菌发酵酸梅汤(无蔗糖型)正式上市

　　· 2023年德元益生菌发酵酸梅汽水正式上市

　　· 2023年德元益生菌发酵酸梅汤(PET瓶)正式上市

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