德元

德元是一家老字号风味甜食店，1933年由江苏人朱元章、重庆人陈德合伙在重庆市渝中区较场口开店，并在两人名字中各取一字为店招“德元”，以制作销售酸梅汤、伦敦糕等冷饮、冷点为主，后增加包心大汤元、八宝醪糟、麻园油钱、芝麻糊等热点。2021年德元与江西南昌大学食品学院联合研发德元酸梅汤非物质文化遗产制造工艺的工业化生产项目。