推荐一些酸梅汤和柠檬搭配的创意饮品
以下是一些酸梅汤和柠檬搭配的创意饮品:
1.水果融合类
(1)芭乐柠檬酸梅汤:将半个芭乐洗净切成小块,与 30 克酸梅粉或浓缩酸梅、400 毫升水一起放入锅中煮 10 分钟,放至温热后加入 2 片柠檬片即可。芭乐的独特风味与酸梅汤的酸甜、柠檬的清新相结合,口感丰富,热饮冷饮都很不错。
(2)杨梅荔枝酸梅柠饮:准备 200 克杨梅、12 颗荔枝、4 片柠檬、1 块冰糖和 600 毫升清水。先将杨梅洗净去杂质,用淡盐水浸泡 30 分钟后再用清水浸泡 15 分钟;柠檬搓洗后也用淡盐水浸泡 30 分钟,再洗净。把洗好的杨梅放入无油锅中,加冰糖和清水,大火煮开后小火煮 10 分钟,加入剥好的荔枝继续小火煮 3 分钟后关火。放凉后加入 3 片柠檬,放入冰箱冷藏 3 小时以上,饮用时可再放入一片柠檬。多种水果的酸甜与酸梅汤融合,冰爽解腻,颜值也很高。
(3)西瓜酸梅柠檬饮:将西瓜去皮去籽,切成小块,榨出西瓜汁备用。在酸梅汤中加入适量西瓜汁和几片新鲜柠檬片,搅拌均匀。西瓜的清甜与酸梅汤的酸甜、柠檬的酸爽相互搭配,口感清爽,是夏季消暑解渴的佳品。
2.气泡清爽类
(1)酸梅柠檬气泡水:在杯中倒入适量酸梅汤,加入几片柠檬片,再缓缓倒入气泡水,可根据个人口味加入适量蜂蜜或糖浆调味。气泡水的气泡感能为饮品增添一份清爽和刺激,与酸梅汤和柠檬的搭配相得益彰,口感丰富且解渴。
(2)青柠酸梅莫吉托:准备适量酸梅汤、青柠、薄荷叶、朗姆酒(可根据个人喜好选择是否添加)和气泡水。将青柠切成小块,放入杯中,用捣棒挤压出汁,加入几片薄荷叶稍微捣碎,倒入适量酸梅汤、朗姆酒,再加入冰块,最后倒入气泡水搅拌均匀。薄荷叶的清凉与青柠、酸梅汤、气泡水相互融合,带有淡淡的酒香,口感清爽宜人,充满夏日氛围。
3.奶香浓郁类
(1)酸梅柠檬奶昔:将酸梅汤冷冻成冰块,与适量牛奶、几片柠檬片一起放入搅拌机中搅拌成奶昔状。如果觉得不够甜,可加入少许蜂蜜或白糖。这款饮品既有酸梅汤的酸甜和柠檬的清新,又有牛奶的浓郁奶香,口感醇厚顺滑。
(2)酸梅柠檬撞奶:类似于双皮奶的做法,将酸梅汤加热至微沸,加入适量吉利丁片(或白凉粉)搅拌至融化,放凉后倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。将牛奶加热至微沸,放凉后倒在凝固的酸梅汤上,再放上几片柠檬片作为装饰。食用时,用勺子轻轻搅拌,酸梅汤的酸甜与牛奶的奶香相互碰撞,口感细腻嫩滑。
4.茶味清香类
(1)柠檬话梅绿茶酸梅汤:准备 1 包绿茶茶包、8 克冰糖、300 克纯净水、4 颗九制甜话梅、1 个柠檬、2 茶匙蜂蜜。先将绿茶包和冰糖放进养生壶煮开,离开电源后放入话梅,完全摊凉后加入切片柠檬,记得去籽,再倒入适量酸梅汤,搅拌均匀,放入冰箱冷藏后口感更佳。
(2)酸梅柠香乌龙茶:泡好一壶乌龙茶,放凉备用。在酸梅汤中加入几片柠檬片,再倒入适量放凉的乌龙茶,根据个人口味加入适量蜂蜜或糖浆调味。乌龙茶的清香与酸梅汤的酸甜、柠檬的清新相互交融,口感层次丰富,清爽解腻。