酸梅汤搭配荔枝制作的美食有哪些功效？

　　以下是一些酸梅汤搭配荔枝制作的美食及其功效：

　　1.荔枝乌梅饮

　　(1)材料：新鲜荔枝 7 个，乌梅 3 颗。

　　(2)做法：将荔枝剥壳去皮，与乌梅一起加 500ml 水，煮水 20 分钟即可。

　　(3)功效：对于脾胃虚寒、心血不足、晚上总失眠的人有一定的调理作用，可缓解失眠、畏寒症状。乌梅能敛肺、涩肠、生津止渴，还可开胃解郁，其含有的维生素 B2 和钾元素对身体也有益处。荔枝富含糖分，可为人体提供能量，在一定程度上能养血健脾、增强免疫力、缓解贫血。

　　2.荔枝青柠排骨

　　(1)材料：排骨、青柠、荔枝、番茄酱、酸梅汤、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食盐。

　　(2)做法：排骨剁成小段焯水备用，裹上一层淀粉勾芡，起锅烧油炸制酥脆，另起锅加入番茄酱、酸梅汤、糖熬制酸汤，倒入排骨、青柠、荔枝翻炒均匀。

　　(3)功效：具有清热解暑、开胃健脾、消食止泻等作用，同时排骨中含有大量的钙、磷、铁等营养成分，有助于骨骼发育、补充体力、预防贫血等疾病。

　　3.酸梅果肉气泡饮

　　(1)材料：桂花酸梅汤包、清水、白凉粉、芒果、荔枝、桃子、气泡水。

　　(2)做法：锅中倒入 1000ml 清水煮开后放入酸梅汤包慢煮，煮至酸梅汤的色泽变得紫红且浓郁，倒入白凉粉，搅拌均匀后关火，倒入容器中晾凉后放入冰箱冷藏至凝固，凝固好的酸梅凉粉依次放入准备好的水果，倒入气泡水。

　　(3)功效：开胃去虚火，抗氧祛燥，乃夏日消暑佳品，同时水果的加入也为饮品补充了多种维生素、矿物质等营养成分，口感丰富，可增进食欲。