喝柠檬水可美白能抗癌？细数你对柠檬水的误解

柠檬水是不少女生钟爱的饮品，清爽的味道和传说中的美白效果使其受到不少女生的追捧。甚至，网上还传言称，柠檬水具有抗癌等功效。真的那么神奇吗？

专家表示，网传柠檬水能美白、减肥、抗癌、提高免疫力等说法均为谣言。一起看看人们对柠檬水都有哪些误解。

谣言1：柠檬水富含维生素C，有很好的抗氧化作用，能美白肌肤。

真相：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋对新京报记者表示，目前来说，维生素C美白的说法没有很充分的科学证据。另外，柠檬中的维生素C并不是很丰富，含量和大白菜差不多，而泡入柠檬水中的柠檬仅仅几片，维生素C少之又少，对于美白并没有多大作用。

谣言2：柠檬中含抗氧化物质柠檬酸、类黄酮等，能防癌抗癌。

真相：阮光锋向新京报记者表示，柠檬酸、类黄酮等物质的确有一定的抗癌效果，但也只是对实验中的动物和细胞而言，对于人体的效果，目前还没有定论。且柠檬水中的这些所谓的“抗癌物质”少得可怜，用它来抗癌，不切实际。

谣言3：经常喝柠檬水补充维C，具有抗菌、提高免疫力等效果。

真相：美国食品技术协会高级会员，科普作家云无心在腾讯较真平台表示，维生素C是人体必须的营养成分，但这并不代表多摄入，就能达到保健效果。所谓的抗菌、提高免疫力等效果只是一厢情愿。但柠檬水不含糖、无热量，把它当作风味饮料来补水，是健康的选择。

谣言4：常喝柠檬水会导致钙流失。

真相：云无心向新京报记者表示，柠檬水虽然有一定酸度，但并不会影响血液的酸性，也不会溶解骨头中的钙。柠檬水是健康饮品，不用担心有危害。

谣言5：柠檬水等有刮油燃脂的功效，可以达到减肥的效果。

真相：云无心在腾讯较真平台对此辟谣称，“柠檬水、普洱茶等都是相对健康的饮料，但没有刮油燃脂的功效。”而对于网传一些特定食物能够减肥的说法，云无心也说，美国国立卫生研究院（NIH）此前经过研究得出结论称，没有任何食物能够燃烧脂肪。减脂真正有效的方法是控制摄入的总热量和加强锻炼增加消耗的总热量。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 李项玲